Preknadi est un cépage blanc indigène très rare, presque éteint, venant de Naoussa. Il doit son nom à ses taches de rousseur – prekna -, les petites taches brunes sur la peau du raisin.

Il était largement cultivé dans la région avant que le phylloxéra ne frappe. Au moment de la reconstruction des vignobles de Naoussa à la fin des années 1960, les viticulteurs se sont principalement concentrés sur le Xinomavro, laissant le Preknadi de côté et oublié par la plupart.

L’histoire du cépage dans notre Domaine a commencé lorsque M. Takis, propriétaire du vignoble voisin, nous a encouragés à planter du Preknadi. Nous avons donc taillé quelques-unes de ses vignes et les avons replantées dans notre vignoble, marquant le début de notre histoire avec ce raisin.

Dès le départ, nous avons réalisé que nous avions entre les mains un raisin permettant un style de vin distinct, tout à fait capable de vieillir. Il produit des vins remarquables avec des arômes fruités, une acidité équilibrée et un degré d’alcool relativement élevé. Il interagit à merveille avec le chêne, pour un élevage sous bois, évoluant vers un vin gastronomique et enrichissant la large gamme de plats qu’il accompagne.

Preknadi est à l’image du caractère unique et de la qualité du terroir de Naoussa. Au Domaine, nous ressentons de la joie et chaque année, une grande impatience face à  l’idée de découvrir d’avantage ce que son potentiel peut encore révéler.